在上海理个发:10分钟10元不办卡!你有多久没遇到了?“10元快剪”为何推广不开?

劳动报记者 高睿  摄影 王陆杰

近年来

一种名为“10元快剪”的

理发经营新模式

悄然在沪上兴起

因其仅提供最基本的“修剪”

耗时短(10分钟左右)√

价格低(10元一次)√

更不推销预付卡√

受到了不少市民好评

不过,与理发的“神速”相比

这种模式的推广进度却略显缓慢

这背后有一系列的

监管及安全问题待解决

请随劳动报记者一起

实地探访吧

↓↓↓

时间

一个工作日的午间

地点

虹口区一家大型连锁超市,一层显眼位置

人物

●三五位老人

●三位“全副武装”的理发师

环境

●面积仅10平左右

●没有收银员与前台

●三个带镜子的组合柜

●三把理发座椅

顾客点赞

10分钟、10元、不推销

家就住在附近的薛老伯这样说:

我每月都来这里剪。

像我们这种年纪的顾客,理发没那么多讲究,干净一点就好,不要太贵。

自己女儿去的那些美发店,即使打38折,也要40元左右,

远没有“快剪”的性价比高。

快速、便宜、不推销

顾客评价高频词

记者观察

一个上午+一个中午,三位师傅没休息过

每人的接单量都超过60人

一天基本一人要接待至少100人

店家顾虑

成本高、业态定位不清晰

该品牌是总部在慈溪、运营中心在杭州的专业剪发服务企业。目前在上海已经开出近50家门店,门店大多位于家乐福、世纪联华等大型超市卖场。

超市的消费群体与我们的目标客户群体相吻合。相比传统连锁门店动辄几百、上千的市场铺店量,仅50家不到的快剪店,在数量及推广上,似乎仍有潜力可挖。

该门店负责人王经理还表示,现阶段,类似的快剪店在发展上,有不少的问题需要去解决:

■首先是门店的收支状况,目前多数门店仍处于亏损状态,需要总部补贴。

■虽有理发店的经营许可证,可与传统理发店在环境构造上有许多不同,如安全设备的安装、场地要求等等。

■一旦相关部门以传统理发店的经营标准,来严格审核监管,不少快剪店可能面临关停风险。

协会鼓励

或将出面给予指导

“如果严格按理发店的标准来看,可能很多是不合格的。”上海市美容美发行业协会秘书长董元明表示,“这是市场上新出现的经营模式,值得鼓励,不过,其未来将如何发展,还需要进一步观察。

三条观察+提供帮助

理发行业有严格的健康卫生门槛,重要的有三条:

■理发师必须有健康证;

■理发店必须装备相应的喷淋、防火设施,保证逃生安全;

■所有理发工具,必须要消毒,毛巾、围布等也要定期消毒,尽可能做到“一客一换”。 

董元明表示,美容美发行业协会愿意:

●主动联系企业

●了解其诉求

●向有关部门代为反映

●为其合规合法营业提供指导

●提供一个合适的从业环境

截至发稿,协会已与部分快剪企业取得联系。

案例思考

新业态呼吁监管创新

以如今的阿大葱油饼、梦花街馄饨为例,在相关部门的牵线下,取得了合法执照,得以合规经营;无人面馆则实现了原址重生。这与上海市政府近年来推广的“放管服”改革的大胆探索分不开:

✦充分“放”的前提,是政府有效的“管”;

✦充分“放”后,企业有了活力,政府才能把更多精力放到“服”上;

✦把更优的“服”和更好的“管”有机结合起来,才能营造更好的营商环境。

我们期待更加完善的监管方案,能够有助于快剪业态,健康有序发展。

——记者手记

劳动报新媒体编辑:唐一泓

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